味噌作り

味噌作り体験

かまどで大豆を煮て石臼と杵で餅つきの要領で大豆をすり潰します。
山梨県独自の甲州味噌スタイルで米麹と麦麹を使いますが、お好みの味を目指して仕込んでいただけます。

米麹多め、麦麹多めの2種類を試食用にご用意し、季節のお野菜と共に試食できます。
仕込んでから凡そ1年ほどで食べ頃になりますが、お好みで期間は調整していただけます。

概要

味噌作り体験
¥4,000/1kg
アーリー1時間
お子さん推奨
HiTaRe/KuRaSe

古民家の宿「南アルプス36」は、ご家族やグループなど大人数でも利用できる宿泊施設です。1組限定のプライベート空間で周りを気にせず思いっきりアウトドア体験が楽しめます。