Food & Drink

お食事&ドリンク

鹿肉などのジビエ料理を中心に、甲州ワインビーフ、富士桜ポーク、ヤマメの囲炉裏焼きなど、アウトドアならではのお食事をご用意しております。
室内で囲炉裏を囲んだお食事から、絶景の山々を眺めながら外でのバーベキューまで、人里離れた自然の中でいただく食事はまた格別です。ご家族で、また気のおけない仲間との団欒が一層楽しい時間になります。
全て1週間以上前の事前予約でお願いします。

Gibier

鹿ロース肉の厚切りロースト〜自家製和風ソース〜 ¥1,300(1人前・4枚)
 鹿の背中の部分に当たる、柔らかいロース肉をローストビーフの様に調理したもので、臭みは全くと言っていいほどありません。お子様でも食べていただけるように、自家製の味噌などを使った甘めのソースをかけています。
 ※1枚は一般的な焼肉の1切れサイズですが、大きさに差があることもあり、実際は多くお付けしています。

鹿モモ肉のロースト〜自家製和風ソース〜 ¥1,100(1人前・8枚)
 モモ肉をローストビーフの様に調理したもので、臭みは全くと言っていいほどありません。お子様でも食べていただけるように、自家製の味噌などを使った甘めのソースをかけています。
 ※1枚は一般的な焼肉の1切れサイズですが、大きさに差があることもあり、実際は多くお付けしています。

鹿ヒレ肉のだし醤油ステーキ〜山葵を添えて〜 ¥1,650
 ※元の大きさは鶏のささみ一塊分程度なので、少量ですが、希少な部位になりますのでご了承ください。

鹿モモ肉(焼肉、鍋用) ¥600(1人前・8切れ)
 ※1枚は一般的な焼肉の1切れサイズですが、大きさに差があることもあり、実際は多くお付けしています。

・鹿肉キーマカレー(準備中)

BBQ

甲州ワインビーフ モモブロック 500g(ローストビーフ用) ¥3,850
甲州ワインビーフ バラカルビ 200g ¥1,650
甲州ワインビーフ トモサンカク 200g ¥2,500

Set


注 下記セットは2人前以上から承ります。
朝食(特製ホットサンド、季節のサラダ、自家製干し柿ヨーグルト(※寒い季節はコーンスープに変更になります)、Free Drink(コーヒーor紅茶)¥800

BBQセット(甲州ワインビーフ、国産豚、国産鶏、地の野菜、特製のタレ、炭3kg付き)
〈¥3,850/人セット内容〉

甲州ワインビーフ カタサンカク2枚
”         バラカルビ4枚
”         味付けホルモン 80g
富士桜ポーク   バラ6枚
国産鶏山椒味噌ホイル焼き 100g
なす 2枚
たまねぎ 2枚
ピーマン 2枚
椎茸 2枚

IRORI

【囲炉裏】
ヤマメ 2尾 串刺し、炭付き、じっくり1時間半〜2時間程度焼いて頂きます、1セット以上ご注文の場合、1尾単位(¥550)でご注文お受けします。¥1,100

Drink

・クラフト果実リキュール・スパークリング(すもも、もも、ゆず、やまなしetc.季節に応じて変動しましご用意がない場合がございます)¥500
原七郷甲州(白ワイン、南アルプス山麓産甲州100%、JA南アルプス×サントリー)750mlボトル¥2,000

〈駒園ヴィンヤード〉
Cru Nishino Koshu 2023(白ワイン、南アルプス山麓産甲州)750mlボトル¥オープン価格(3000〜4000円前後)
Cru Nishino Sauvignon blanc 2023(白ワイン、南アルプス山麓産ソーヴィニヨン・ブラン)750mlボトル¥オープン価格(3000〜4000円前後)
Cru Nishino Koshu ballel fermented 2023(白ワイン、南アルプス山麓産甲州、樽熟成)750mlボトル¥オープン価格(3000〜4000円前後)
Cru Nishino Syrah 2023(赤ワイン、南アルプス山麓産シラー)750mlボトル¥オープン価格(3000〜4000円前後)
Cru Nishino Pinot noir 2023(赤ワイン、南アルプス山麓産ピノ・ノワール)750mlボトル¥オープン価格(3000〜4000円前後)

問い合わせ

このフォームに入力するには、ブラウザーで JavaScript を有効にしてください。