Food & Drink
お食事＆ドリンク
鹿肉などのジビエ料理を中心に、甲州ワインビーフ、富士桜ポーク、ヤマメの囲炉裏焼きなど、アウトドアならではのお食事をご用意しております。
室内で囲炉裏を囲んだお食事から、絶景の山々を眺めながら外でのバーベキューまで、人里離れた自然の中でいただく食事はまた格別です。ご家族で、また気のおけない仲間との団欒が一層楽しい時間になります。
全て１週間以上前の事前予約でお願いします。
Gibier
・鹿ロース肉の厚切りロースト〜自家製和風ソース〜 ¥1,300（1人前・4枚）
鹿の背中の部分に当たる、柔らかいロース肉をローストビーフの様に調理したもので、臭みは全くと言っていいほどありません。お子様でも食べていただけるように、自家製の味噌などを使った甘めのソースをかけています。
※1枚は一般的な焼肉の1切れサイズですが、大きさに差があることもあり、実際は多くお付けしています。
・鹿モモ肉のロースト〜自家製和風ソース〜 ¥1,100（1人前・8枚）
モモ肉をローストビーフの様に調理したもので、臭みは全くと言っていいほどありません。お子様でも食べていただけるように、自家製の味噌などを使った甘めのソースをかけています。
※1枚は一般的な焼肉の1切れサイズですが、大きさに差があることもあり、実際は多くお付けしています。
・鹿ヒレ肉のだし醤油ステーキ〜山葵を添えて〜 ¥1,650
※元の大きさは鶏のささみ一塊分程度なので、少量ですが、希少な部位になりますのでご了承ください。
・鹿モモ肉（焼肉、鍋用） ¥600（1人前・8切れ）
※1枚は一般的な焼肉の1切れサイズですが、大きさに差があることもあり、実際は多くお付けしています。
・鹿肉キーマカレー（準備中）
BBQ
・甲州ワインビーフ モモブロック 500g（ローストビーフ用） ¥3,850
・甲州ワインビーフ バラカルビ 200g ¥1,650
・甲州ワインビーフ トモサンカク 200g ¥2,500
Set
注 下記セットは2人前以上から承ります。
・朝食（特製ホットサンド、季節のサラダ、自家製干し柿ヨーグルト（※寒い季節はコーンスープに変更になります）、Free Drink（コーヒーor紅茶）¥800
・BBQセット（甲州ワインビーフ、国産豚、国産鶏、地の野菜、特製のタレ、炭３kg付き）
〈¥3,850/人セット内容〉
甲州ワインビーフ カタサンカク2枚
” バラカルビ4枚
” 味付けホルモン 80g
富士桜ポーク バラ6枚
国産鶏山椒味噌ホイル焼き 100g
なす 2枚
たまねぎ 2枚
ピーマン 2枚
椎茸 2枚
IRORI
【囲炉裏】
・ヤマメ 2尾 串刺し、炭付き、じっくり1時間半〜2時間程度焼いて頂きます、１セット以上ご注文の場合、1尾単位（¥550）でご注文お受けします。¥1,100
Drink
・クラフト果実リキュール・スパークリング（すもも、もも、ゆず、やまなしetc.季節に応じて変動しましご用意がない場合がございます）¥500
・原七郷甲州（白ワイン、南アルプス山麓産甲州100％、JA南アルプス×サントリー）750mlボトル¥2,000
〈駒園ヴィンヤード〉
・Cru Nishino Koshu 2023（白ワイン、南アルプス山麓産甲州）750mlボトル¥オープン価格（3000〜4000円前後）
・Cru Nishino Sauvignon blanc 2023（白ワイン、南アルプス山麓産ソーヴィニヨン・ブラン）750mlボトル¥オープン価格（3000〜4000円前後）
・Cru Nishino Koshu ballel fermented 2023（白ワイン、南アルプス山麓産甲州、樽熟成）750mlボトル¥オープン価格（3000〜4000円前後）
・Cru Nishino Syrah 2023（赤ワイン、南アルプス山麓産シラー）750mlボトル¥オープン価格（3000〜4000円前後）
・Cru Nishino Pinot noir 2023（赤ワイン、南アルプス山麓産ピノ・ノワール）750mlボトル¥オープン価格（3000〜4000円前後）
